孜然猪肉的家常做法(孜然猪肉的家常做法大全)

大家好 ，家常今天给各位分享家常清炖排骨的清炖做法的一些知识，其中也会对家常清炖排骨的排骨做法视频进行解释 ，文章篇幅可能偏长，做炖排如果能碰巧解决你现在面临的常清问题，别忘了关注本站 ，做法现在就马上开始吧！视频

本文目录

1. 清炖排骨的家常做法和用料
2. 清炖排骨的做法
3. 清炖排骨怎儿做

清炖排骨的做法和用料

1.

将排骨剁成4厘米长的段 ，用开水烫透后 
，清炖去血味和浮沫后捞出,排骨再用清水洗净 。

2.

将排骨放入锅内 ，做炖排加入清水3公斤
，常清煮沸。做法

3.

放入葱段 、视频姜片 、家常大料 、料酒 ，转微火炖约1.5小时 。加少许盐 ，让骨头入味。

4.

盛出，调入味精，加葱花即可。

清炖排骨的做法

准备材料：

排骨
 、水萝卜、生姜、盐

做法：

1、排骨洗干净 ，冷水下锅

2 、煮开一边就可以了，大概90%以上的肉都变色 ，慢慢变白的时候就关火，把水倒掉！用冷水再次冲洗排骨，多冲几次，把白色的沫沫洗干净

3、两块生姜不切片 ，直接用刀拍，拍好以后放在洗好的排骨一起下汤锅

4、其他什么都不放 ，只要水，排骨 ，生姜，水大概是排骨的两倍到三倍都可以！然后大火煮开以后换最小的火，盖上盖子炖40的分钟

5、炖40分钟以后下萝卜再炖半小时
，还是小火

6、萝卜看起来透明了就可以了 ！然后可以放盐了！一点一点的放就不怕放多了

7、起锅放点葱花更香！

清炖排骨怎儿做

主料：猪排骨1.5公斤

辅料
：精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。

清炖排骨的特色：汤汁乳白
，排骨酥烂 ，清淡入味。

清炖排骨的详细做法：

1.将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫透后 ，再用清水洗净。

2.将排骨放入锅内 ，加入清水3公斤，开后，放入葱段
、姜片、大料 、精盐  、料酒，转微火炖约1.5小时 ，调入味精即成。

提示
：排骨要洗净 ，用微火炖
，不能放酱油，(这一点要记住
，否则，这汤没法喝了。)保持汤汁清洁。

1
 、先烧开水，排骨下去过一下(肉都很脏，煮时会起脏沫
，要想干净，一定要用热水洗)  ，然后用清水把冲洗干净;

2、把洗干净的排骨放到容器里，加水和姜片和葱团(不喜欢吃油腻的可以不放油
，最好不要放油，)，大火烧开
，转中火，中火烧十几分钟转小火炖，在炖的过程中要看看容器里的汤多不多，少了可以添加点水。(这一点不好
，最好是不要加水。原因看后面 。)

3、等汤白了，自己可以先尝尝，炖到烂为止，把姜和葱团捞出来扔掉，然后加入一点盐和鸡精和葱花 ，大火烧开即可

OK ，本文到此结束，希望对大家有所帮助。